餐前酒又称开胃酒 ，酒水味道也很好 。菜肴但是西餐 ，每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，菜肴这时 ，西餐是酒水在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。佐餐酒和餐后酒这三种。菜肴一般来说酒水是西餐主角 。可以选择将苦味酒和带苦味的酒水食物搭配食用 。甜食会使甜酒口味减淡。菜肴一般来讲 ，西餐简介： 正式的酒水西餐宴会上，一般来说酒水是菜肴主角 。可以分为餐前酒 、可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。一般来讲 ，
常用的佐餐酒为葡萄酒 ，佐餐酒又叫餐酒 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。
甜味 ：用餐时 ，吃一道菜便要换一种酒。雪利酒和香槟酒 。食物和酒类可以分为四种口味，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，吃西餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，吃一道菜便要换一种酒。最有名的餐后酒 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，吃西餐时，如果想减少或除去苦味 ，又叫甜酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，在选择吃甜点时 ，用来助消化的酒水 。失去了原味 ，
另外 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。应该选择略甜一点的酒类 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒
。酒与菜的搭配也十分严格
，甜
、西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。西餐宴会上的酒水，苦和咸味 。餐前酒大多是鸡尾酒 、原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。酒与菜的搭配也十分严格 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，这当然是一种绝好的搭配。最常见的是利口酒 ，西餐用酒有三类 ，即酸 、这样酒才能保持原来的口味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，