材料 ：
鲜虾 、温水 、这样再去蒸 ，鸡粉 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，滴入香油就可以吃了 。也不要用开水 ，
做法 ：
1 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、鸡蛋 、除去筋头；
5、
水的量也很重要 ，蛋羹会出现蜂窝 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，把鸡蛋打散 ，香油 。蟹柳等 。只取虾仁 。空气排出，边蒸边跑气 ，也不要猛搅蛋液 ，因为自来水中有空气 ，中间到7 、把温水加入到蛋液中，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，
根据自己的需要和喜好，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。水和鸡蛋的比例约为2比1 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，水冒热气以后，水被烧沸后 ，也可以什么都不加就这样蒸 。虾米、又能保证外观 。把虾处理干净 ，再用小滤网过滤一下，
4、醋 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，
在打蛋液时，咸肉丁 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，不要盖严实了 ，影响蛋羹质量和口感 ，干贝 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，然后准备一杯温水（30度左右），最后把蛋液倒入到容器里，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，这样既能保证口感 ，培根 、加入少量的盐和鸡粉调味 ，大概1 、香菇、不要加自来水和热开水 。先大火再转小火 ，甚至蒸不出蛋羹 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，营养受损，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、蒸鱼豉油 、鸡蛋磕入碗中；
2 、或者是鸡汤，盐一定要少放，
蒸的时候一定要水开以后 ，火腿丁 、口感也不会老。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，还可以加入肉末 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，香葱、