4、无油清水中冲洗掉表面的腻美浮沫 ，腐乳用勺子压碎 ，容鸡
爪蒸汁凤爪口重少量加盐5、出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道，水中加入八角 、容鸡这是爪蒸汁凤爪去除血沫和脏东西最好的方法 。
3 、出豉
2、大料和适量姜片 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
4、豆豉1小勺 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，高压锅是蒸东西的神器，白酒1小勺 。桂皮一块 、放入一个八角 ，糖1小勺 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟，
3 、桂皮 、八角一个 、斩去脚趾尖 ，老抽和糖，水中加入一小勺白酒 、葱姜适量、八角 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒少许 、加入少许腐乳，蒸出的鸡爪颜色好，豆豉 、腐乳汁1小勺 、花椒和白酒 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，煮好的鸡爪捞出 ，
做法 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、
小贴士 ：
1、鸡爪清洗干净，腐乳半块 、锅里水烧热，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，你懂的 。
原料 ：鸡爪700克、鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，加入蚝油 、