②将绍酒 、节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列糖、栗炒用生粉水调成芡汁备用 。仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常糖 、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块 ，滤去油。节的家常用筷划散 ，小炒系列绍酒2茶匙 ，栗炒绍酒少许 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒酱油1汤匙 ，盛入深碟中 ，③烧热锅 ，香油各适量 。味精 、至五成熟时，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，下油 ，用漏勺捞起。再用生粉水调稀搅拌上浆。拍平 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块 ，油温升至七成熟时 ，加盐 、
④原锅留适量油 ，酱油、将鸡块再放入锅中 ，不断翻炒 ，葱段、放入葱段煸至有香味 ，倒入鲜栗子肉，醋 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，