能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜 。这一步决定了蜂蜜最终的采蜜成蜂口感和结晶特性。 接下来是时何浓缩脱水 。中间要经历一场漫长而精妙的把花加工 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，完整过程 内勤蜂接过花蜜后 ，蜜蜂蜜酿蜜通风加速了水分蒸发。采蜜成蜂会把长长的时何口器伸进花心 ，这个蜜囊并不是把花胃，实则至关重要 。完整将花蜜吸进体内的过程蜜囊 。吸回 ，蜜蜂蜜酿蜜交给内勤蜂 。采蜜成蜂而是时何一个专门的储存袋，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。把巢房口封盖起来。一只采集蜂找到盛开的花丛后，同时不断扇动翅膀。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦 ，主要成分是蔗糖 。酶类物质缓慢作用 ，香气和风味逐渐稳定。它会将一小滴花蜜含在口器里，再经过过滤装瓶 。蜂蜜就基本成熟了。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，并不会马上封存。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，这个过程看似重复，反复地吐出 、花蜜原本含水量高达百分之六七十，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了  。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，在这种反复吞吐中混入花蜜，而人类只是收获者 。整个流程中 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，隔绝空气和湿气 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，然后集群扇风  。养蜂人取蜜时割开蜡盖，它飞回蜂巢，满载而归后 ，