4 、食材胡椒粉1小勺 、打造盐1小匙、宴客高汤 、菜祈鹌鹑蛋6个、福喜铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，普通蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。食材最后浇上薄芡汤汁即可。打造
8 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。火腿末增加口感 ，福喜料酒 、普通胡椒粉 、食材料酒1小匙 、打造再撒上火腿末 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤加水淀粉勾薄芡 ，或根据现有工具选择)
调料：姜末、香菜末少许、
2 、
3 、造型更美观 。太瘦了口感会柴 。小碗(我用的蛋挞模 ，上海青6棵、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，如果没有蛋挞模，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，
3 、生抽 、准备所需材料 。
10、葱末、再按一个凹印 ，加葱姜 、
小贴士 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、盐腌渍20分钟入味 。
7 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。胡椒粉 、猪肉末150克 、
5 、模具内不需要刷油 ，香油1匙 、中间用手指按一个小凹印。打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下。将虾分别贴放于挞模内 。
9、剥去头、
5 、放入蒸笼内 。不加也没关系 ，
6、水淀粉 、这样可以固定蛋黄的位置，生抽1匙 、虾去除虾线 ，盐 、油 ，火腿末1大匙 、
2、蚝油1匙
做法 ：
1、
4 、铺上猪肉馅 ，再从背部将虾剖开，蛋黄位于凹印内，虾壳(留虾尾部分) ，