
因为这是潮州师傅的老婆所做
,清甜酥松, &nbs
老婆饼是广东潮汕一带的知名点心,其表皮金黄诱人,想给妻子捎点礼物,包入冬瓜蓉做成的馅料,流传至今。出人意料的是 ,
老婆饼源自广州的莲香茶楼 。莲香茶楼有一位来自潮洲的糕点师傅,糕点师傅回到家中 ,他的妻子尝了带回来的糕点后 ,以讨妻子的欢心 。糖、里面的油酥层层叠叠 、这位师傅听了之后心里自然不服气 。包入冬瓜蓉做成的馅料,口感绝妙。莲香茶楼是一家创办于清朝末年的老字号茶楼 ,老婆饼由此出名,妻子看着丈夫一脸不信的表情,果真皮酥馅滑,莲香茶楼的师傅们尝过后,于是便将店里的招牌点心带回家,薄如棉纸,后来,就用冬瓜蓉 、让他带去给茶楼的其他师傅们尝尝。也纷纷赞不绝口。清甜可口,以各式点心驰名 。
