9 、诱人花椒20粒、辣跳烧至9成热(冒烟)，水虾水煮
7 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
2 、
8 、加入肉汤，用余温浸泡2分钟 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。切成末) 、糖 、最后放上香菜装饰即可。
5、郫县豆瓣50克(3汤匙)、
4 、撒在北极虾上 ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，锅洗净擦干 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，连汤和虾一起倒入大碗中。
3 、加入料酒 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，捞出待用。关火 ，料酒25克(1.5汤匙) 、盐2克(约1/2茶匙) 、品利特级初榨橄榄油100克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
6 、酱油 、蒜4瓣(去皮 ，盐、烧沸 ，干辣椒10克 、红油调味 。北极虾解冻以后 ，
材料 ：
北极虾250克 、姜5克(切末)
做法 ：
1、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，