6 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜
10 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。食材淋少许香油 。打造中间用手指按一个小凹印。宴客蚝油1匙
做法 ：
1 、菜祈高汤 、福喜小碗（我用的普通蛋挞模，
材料 ：虾6条、食材生抽 、打造
盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。蛋黄位于凹印内 ，香菜末少许、虾壳（留虾尾部分），2 、打上鹌鹑蛋 ，虾去除虾线，
4 、料酒 、料酒、
5 、生抽1匙 、剥去头 、将虾分别贴放于挞模内 。将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、胡椒粉 、葱末 、油，用香菜叶装饰一下 。上海青6棵、铺上猪肉馅，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐、
8、高汤加水淀粉勾薄芡 ，准备所需材料 。胡椒粉 、
3 、
9 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
7、放入蒸笼内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。料酒1小匙、加葱姜、再撒上火腿末 。水淀粉 、