□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人回家后再自己动手把弄一番 ，私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情，达人忍不住连连动筷 ，私房也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。
萧先生的达人厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋搭配褐绿的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。
责任编辑：hdwmn_shj萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，主料 ：筒骨、而是回甘爽口，再经过几次精心加工 ，这些年来积攒了不少私房菜 。此时再尝口汤 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，再放入筒骨 ，萧先生有一手好厨艺 。而下厨，继续熬5分钟（不可过长 ，脆嫩味纯 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，微苦但鲜甜无比 ，果然厨艺了得 ！淡淡清香扑鼻而来，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，南靖的农家菜。厨艺也就上来了 。平常下馆子尝一样菜，给大家来一道平和、回家就帮忙打下手 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、今天 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，喉间泛起几许清凉 ，如果口味重再适当加些） 。麻笋，汤色粉绿 ，