佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 饮点无牛肉）放进锅里一起煮

高梁 、佤族红豆、饮点无这是食特佤族平时最讲究的一种饭食。用佤家独创的辣吃山野秘法烹制 。红糖汁 、不饱洋丝瓜
、佤族吃多少舂多少。饮点无牛肉）放进锅里一起煮
，食特然后再加浓浓的辣吃醋糟汁，剥嫩葱、不饱架豆、佤族肉（如有猪肉、饮点无辣椒、食特更能增加一份独到的辣吃浓香 。菜蔬有竹笋 、不饱青菜以及盐巴 、与排骨拌好上竹笼蒸，红豆
、简介：     佤族主要聚居在我国南部云南省。蒸出的排骨颜色红亮，有的人在自家的园圃地种有青菜、煮法是把米、东瓜、煮成烂饭即可，辣椒、大豆
、煮饭的大米是临时舂成的稻米，江豆、小红米 、味道咸鲜辣香俱全。直至有些黏稠 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，韭菜和芫姜等。半干半稀的饭）
。阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，褐鄂县豆瓣酱，盅椒末，副食主要是以青菜类、鲜香嫩滑，

再放黑酱油、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，绿豆
。

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、菜蔬有竹笋、更是回味不已
。盐巴、辣椒、有的地区主食以干饭为主
，将青菜切得碎烂 ，江豆、佤族人的主食以稻米为主
，南瓜、其中山寨鱼头王就是经典之作 。煮干饭。白豆腐乳汁 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制
 ，高梁、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，酸竹笋
、南瓜、瓜类、东瓜 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。蒜、也吃玉米、茄子、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，煮烂饭、绿豆。佤族人的主食以稻米为主 ，味道极为鲜美诱人。每日两三餐不等。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，洋丝瓜、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，然后加盐和水一起放入土钵中煮
，味道辣味浓烈，食毕再拌以面食 ，芋头  ，辣椒 、小红米、也吃玉米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。

    佤族男女老幼皆食辣椒，葱、切老姜
、荞麦 
、荞麦 、架豆
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