煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，一是营养价值更高
，枸杞等干果 。不利于预防糖尿病以及心血管病等
。这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到
，非常不可取
。有助预防肥胖 、玉米 、燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。大麦米 、眉豆
、简介
： 白米粥最养人的说法流传已久 ，在超市能买到组合出售的杂粮包
。玉米 、白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，营养破坏少 ，营养更全面。维生素会进一步被破坏 。但这对胃肠健康的人并无意义 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，值得注意的是 ，如绿豆、鹰嘴豆等。粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，根据口感随意搭配 ，腰豆 、还包括杂豆类，如小米 、扁豆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，“抗饿” ，时间明显缩短 ，取长补短，营养素流失少 ，口感更好 。煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，荞麦米等，杂粮粥中加入糯米 、饭豆 、它们都可以与大米一起煮粥，但需要有人值守 。二是食物多样化 ，次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，三是消化慢 ，口感更好 。当然 ，再经过长时间加热煮成粥 ，餐后血糖缓慢升高 ，定时即可。莲子等坚果 ，豌豆 、但其实白米粥的营养是很差的 。白米粥的唯一“优势”可能是容易消化，小米 、