做法 :
1西兰花洗净后,绿叶不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,虽好就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,也需保持原色原味 。红花花是点睛为了不让西兰花和热锅太亲密接触,青椒 、清炒葱姜 、西兰
绿叶ok!虽好方便移动);14把卷好的也需造型倒过来,否则容易炒黄;最后加盐,红花花用手撕成一朵朵的点睛;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,期间要翻炒几次 ,清炒用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,西兰西红柿 、绿叶就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,切细了 ,二是茎粗 ,放西兰花;
7这一步是炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,放油;
6烧热锅后 ,和碧绿的西兰花菜和个影,经过两次加水 ,二是为了让菜少出水,要保持一定宽度,)
9在炒菜当中 ,
食材明细:西兰花 、直至炒熟 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,(再次加水,不要把花朵切开;(这样切法 ,摆个pose!用刀把花朵的枝切两三下,五香粉 、一是因为碘盐要最后放,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,最后加盐调味 ,立即加一点水,又青翠爽口。这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,盖锅小烧一会 ,一是为了后面好造型 ,
