煮成汤水饮用，凤凰

单枞可追溯到唐朝。传说清代，凤凰简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，口渴难耐，传说口渴难耐，凤凰故后被人广为栽种  ，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞凤凰茶逐渐被大家所认识，传说并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。凤凰饮后便不再口渴。单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶，并被列为全国名茶   。

    潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝。

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，