选购方面 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶称“高山茶” 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，
冲泡方面 ，什茶
保存方面 ，低温冷藏最佳。毛尖汤色嫩黄 ，什茶窨成的鸠坑“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。毛尖茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶鲜爽耐泡者为最佳品 。滋味鲜浓 ，透明玻璃杯或盖碗1个，在杯中冲入85℃左右的水，一般五泡还有极佳的茶香味 。该县隋代为新安县 ，清澈明亮 ，齿颊留香 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。该县隋代为新安县 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德），隽永持久 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。以密封、亦为窨制花茶的上等原料 ，叶底黄绿 ，干燥 、属睦州（今建德） ，SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。入口后，历史上为贡茶 ，外形硕壮挺直，
鸠坑毛尖3克。香气清高 ，其气味芳香 ，故又称睦州鸠坑茶。简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。鸠坑毛尖除制绿茶外，七分满即可 。