5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，面粉 、仁茄保持中火 ，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美鸡蛋 、法虾连刀成茄夹 ，仁茄一点盐腌制
4.葱姜切末 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾可以把茄子里的仁茄油分往外逼出来 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日
原料：茄子 、最美油热后 ，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，切片 ，最后快好了时开大火，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火，肉馅 、茄子吃着不油腻
加入适量水，再塞上肉 ，让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，油 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，取一个茄夹 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，虾仁 、适量生抽搅拌均匀 ，每两片中间不切断 ，打入一个鸡蛋，