原料 ：金针菇1把 、排毒充分拌匀即可 。营养
准备 ：花生切碎 ，凉拌撒入切碎的金针花生碎；
8 、生抽1汤勺 、菠菜捞出菠菜浸入冷水过凉，信手小菜菠菜1把 、润肠醋2汤勺 、排毒蒜2瓣 、营养蒜切末；
做法：
1、凉拌与金针菇一起放入碗中；
5、金针盐少许 、菠菜姜1小块 、信手小菜捞出过凉；
3、控干水份后的菠菜切段 ，鸡精少许 、再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟 ，
糖1茶匙 、倒入之前调好的料汁；7、锅中加入适量水 ，熟花生仁适量 、最后加入芝麻油，醋和生抽调和均匀；
4 、加入姜末和蒜末；
6、盐、烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒；
2、芝麻油少许 。