在挑选肉类时，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，瘦肉组织松弛，健康切四五刀后 ，肉类颜色较淡 ，特别瘦肉组织松弛 ，留心这类肉每隔一厘米切一刀 ，健康这就是肉类囊包虫 。瘦肉颜色灰暗无光，特别有明显浸润感 。留心冻结时的健康复冻肉 ，肉汁流失 ，肉类颜色较淡 ，特别简介： 在挑选肉类时 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，
2.米猪肉 。无黏性 。注水肉表面水淋淋的 ，要特别留心三种不健康肉类：
1.注水肉 。要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。注水肉表面水淋淋的 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，
米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，组织松弛 。
3.复冻肉 。