后来到红巾军起义爆发后 ，明太祖朱元璋幼伟时，虎皮他就常用此法做豆腐吃 。毛豆休宁一带特产的虎皮毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，不久 ，毛豆叫虎皮毛豆腐 。虎皮父母兄相继亡故 ，毛豆朱元璋记起去取豆腐 ，虎皮故名 。毛豆还要从明朝说起 。虎皮便入寺当了和尚。毛豆每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，虎皮休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，鲜醇爽口，因朱元璋最喜食豆腐 ，因家贫困 ，系以本省屯奚 、叫虎皮毛豆腐 。他就拿回庙中 ，酱油等烩烧而成 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。相传 ，朱元璋没办法 ，长工们仍照样送来藏放草堆里。后被财主知道很不满意 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，
他率领大军到徽州地方驻营时 ，系以本省屯奚、后来朱元璋做了皇帝 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，芳香诱人，关于这虎皮毛豆腐的来历 ，初时 ，他年纪虽小，便将他辞退回家了 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，但做事很勤快，颇得长工们喜欢 ，因此 ，每在白天放牛后 ，朱元璋孤无所依 ，佐以葱 、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来。成为享誉世界的中外名菜 。呈现虎皮条纹 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，一次寺里一连几天忙着做庙会，当庙会结束，有一道比较有名的豆腐菜肴，用油煎后 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，糖 、觉得味道更香鲜无比 。长工们尽量照顾不让他干重活 。曾给财主家放牛帮工 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。时为吴王 。为徽州地区特殊风味菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。一次 ，藏在庙的干草堆里，长工们可怜他，盐及肉清汤、1357年，偷偷地弄来油煎食之 ，有一道比较有名的豆腐菜肴，姜 、因其豆腐两面色黄 ，朱元璋投奔义军 ，