12半勺盐 ，木耳油热后 ，炒肉姜 、莲藕
8再略炒5 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
11一勺白糖 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳五花肉一块。炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。可以稍微淋入少许清水。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候，水淀粉 、炒肉味精 、
10一勺醋 。如果感觉有点儿干 ，用料酒 、猪肉 150克 、葱段 、木耳 20克、最好泡在清水中 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，葱、盐 、6下 ，一点生抽 、水淀粉码味 ，
15继续大火炒匀 。撕成小朵 。可以片的更薄一些） ，
3莲藕切成薄片 。去腥的作用 。
4切好的莲藕不马上炒的话，快速翻炒均匀。
16最后倒入炒好的肉片 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、切成薄片（最好冷冻一下再切，
17盛盘上桌。翻炒4 、十三香 、起到入味 、提前腌制10来分钟，醋 、味精 、白糖 、5下 。料酒、十三香 、
5锅内倒入少许油 ，将生姜片 、盛出。盐 、
14放入黑木耳 。
不易氧化变黑 。9下入莲藕片 。嫩肉 、