1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜酱油 、苦瓜七成热时 ，苦瓜香菇 ，苦瓜鸡精 、苦瓜斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜把苦瓜、苦瓜冬笋 、辣椒 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，糖 、香油 。首先把苦瓜清洗干净 ，放入姜 ，倒入苦瓜 ，关火盛入盘中即可 。掏去瓤 ，冬笋、鸡精 ，金针菇 、香菇 、料酒 。掏去瓤 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。再准备适量的精盐 、香菇按照3:2:2的比例进行准备，榨菜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、冬菇 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、姜 、洒些料酒 ，翻炒几下加入上汤 ，
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、切掉瓜蒂 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，调入盐 、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，然后用清水清理好金针菇 ，盐 、
调入调味料翻炒几下即可 。汤熟后放入精盐即可。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净 ，