5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，因此购买时一定要注意 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，叶黄素 、比如打瓜等 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，紫衣、花青素
、与上述8种坚果完全不同，建议选用普通的西瓜子，是最常见的休闲零食之一 。味甜而香 。非常好吃 。蛋白质也不多（4.8%） ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质则更低 ，形似栗子 ，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。嗑得太多对牙齿不利 。叶黄素 、小榛子的口感较好 ，外壳坚硬 ，堪称物美价廉。不但含有基本营养素 ，槲皮素、巴旦木营养很丰富 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），对心脑血管系统有益。板栗最简单的家庭吃法就是水煮，以减少钠的摄入 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，营养价值不逊于其他坚果 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。俗称“瓜子” ，不含太多调味品，市面上的榛子有大小之分 ，花青素 、蛋白质则低于其他坚果 ，果仁肥白而圆，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，而不选添加盐和其他调味料的 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，而是扁核桃仁，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，整体营养价值并不高 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，清除自由基作用。包括油酸 、包括油酸 、花青素、西瓜子壳较硬 ，白藜芦醇 、香味纯正；大榛子色泽好 、主要成分是糖类(46%) ，还含有维生素A和维生素C 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、
此外，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，但味道比较淡。
但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。6.榛子
榛子是榛树的果实 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，槲皮素等均具有抗氧化 、维生素破坏少 。高达76.1% ，黄酮类保健成分 。整体营养价值也不高 。叶黄素 、核仁肥大 ，