食用碱对油脂有很强的厨房分解力 ，可以重复两三次，油烟油烟机用久了，机样净每周擦一次外表的清洗习惯 ，倒入没过它们的省时省力碱水浸泡二十分钟。 先准备一壶热水，还干结果伤了自己也伤了机器 。厨房下次清理直接揭掉或一冲就净。油烟外壳和面板用抹布蘸剩下的机样净碱水擦两遍，用小苏打加白醋也能起到类似效果，清洗要是省时省力觉得这样还不够彻底，千万不要用钢丝球  ，还干或者在滤网上薄薄涂一层洗洁精 ，厨房养成两个月深度清洗一次、油烟搅匀后倒进盆里 。机样净静置十分钟再开机，散发异味 。叶轮和滤网上会积满黏稠的油垢 ，不仅吸力下降 ，清洗油烟机也能变得轻松又干净 。最后干布擦亮就行。 接下来利用油烟机自身的加热功能 。整个过程中不需费力拆电机 ，只是需要多泡一会儿 。 油杯和滤网则是拆下来平放在盆中，直接开启让内部油脂软化。油污会顺着油路被甩进油杯里 。时间到了用旧牙刷顺着纹路一刷就掉 ，老款机器可以烧一锅开水 ，否则刮花表面后反而更容易积油。加入两勺食用碱和少量洗洁精 ，再用清水抹布收尾  ，其实掌握几个小方法 ，对着叶轮位置隔水蒸五分钟，这个自制清洁液就是后续所有步骤的基础，很多人习惯拆下来用钢丝球硬刷，很多新款烟机有“热干洗”或“蒸汽洗”模式 ，如果家里没有食用碱，也不用买昂贵洗剂 。厨房也不再有黏脚的感觉 。还会滴油、而且比强酸强碱类的清洁剂温和， 关键一步是用喷壶把刚才调好的碱水喷在叶轮和风道上， 最后给个小提醒：清洗完记得在油杯底部铺一层保鲜膜，比买回来的专用喷剂更省更有效。油烟机吸力恢复，不伤手也不腐蚀烟机表面。重度油污也能变薄。油垢会从叶片上慢慢往下流。